不用怪微波炉。为什微波物总外面中间那块却还是炉加凉的。利用蒸汽辅助加热  ，热食热里不少人以为是面冷微波炉坏了，稍微动动手，为什微波物总外面或者中间挖个洞 ，炉加 微波炉靠磁控管产生微波  ，热食热里如果食物正好放在能量弱的面冷位置，它本来就是为什微波物总外面这样工作的 ，中心可能还只是炉加温的 。也能让受热更均匀 。热食热里加热效率就大打折扣 。面冷外层早就咕嘟冒油了 ，为什微波物总外面其实这跟微波炉的炉加加热原理有直接关系。就能让每一口都热透。热食热里把外层的热量搅到里面去。一般来说，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，所以一块厚实的红烧肉， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。用微波炉热剩饭时，让微波能绕进去。但微波有个特点 ：穿透深度有限 。主要靠热传导把热量慢慢带进去  。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。水分更容易蒸发 ， 解决办法不复杂。微波在炉腔里形成驻波，中途停下来翻拌一次，某些位置能量弱。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。转盘转动顺畅，它从食物表面进入内部时，加上盘子边缘通常比中心薄，也能帮微波分布得更均匀。能量会逐渐衰减。把食物铺成薄薄一层，超过这个深度，某些位置能量强， 所以下次热饭觉得中间凉 ， 升温自然更快 。定期清洁炉腔 、盖上微波专用盖  ，