11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，温萝卜生抽 1汤匙（15ml） 、暖质
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味冰糖 5粒 、红烧用水焯一下，冬日盛出五花肉待用 。温萝卜
8翻炒均匀 。暖质
2盆中装入凉水 ，美味
红烧3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日桂皮 1小块 、温萝卜葱 、暖质
12炖至萝卜软熟 ，美味所以吃起来不会油腻 。红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。料酒 1汤匙（15ml） 、加入一大勺料酒 ，八角（大料） 1-2个 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
6锅洗净 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
炖肉时要加热水 。生抽、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，老抽 1汤匙 、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，去除表面的脏东西 。再加入料酒 、转大火收稠汤汁 ，锅里放一点点油 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。姜 3片 、切成均匀的方块 。香葱 2根、白萝卜 一根、
炒糖色也可以用白糖 ，放入姜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。加少许盐调味 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入五花肉 ，桂皮。八角 、
7倒入炒过的五花肉块，
9加入没过肉量的开水 ，老抽 。放入1汤匙（15ml）的油 ，拌面等很香 。浸泡15分钟 。撒葱花即可 。翻炒均匀 。将多余的油倒出 ，大火烧开后撇去浮沫 。
4捞出后晾凉 ，捞出 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克、