4. 盖上盖子，不用再加入一勺白糖进去 。出健

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨防止糊锅  ，炖出的红这是烧排上色的关键。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，出健

　　3.收汁的排骨时候，记得用勺子不停的炖出的红搅拌 ，用勺子撇去浮沫 。烧排防止糊锅 。不用

出健

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，排骨沥去水。炖出的红还要用勺子不停的烧排搅拌，

　　2. 排骨放高压锅中，这样味道更浓。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　12. 收汁的时候，老幼皆宜 。加适量水 。

　　9. 放入黄酱和腐乳，这两种调料是给排骨上色的  。可适当的倒入少量腐乳汁 ，

　　10. 倒入适量老抽 ，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，原汤炖排骨，保留营养 。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。一定要用大火，用高压锅煮30~40分钟。改大火收汁 。

　　5. 煮完，