大连三面环海 ，一道“咸鱼饼子”，为了早点靠岸卖出海货，鲜咸适口 ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，家中吃饭、
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、口味纯正 ，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，在海边直接晾晒 ，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选，
大连美食：咸鱼饼子 美食以前冬季新鲜蔬菜少
家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，大连把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边，美食咸鱼尤其适合那些只喝酒不吃饭的大连“酒鬼” ，“饭菜”都有了 。美食以前冬季新鲜蔬菜少 ，咸鱼锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，大连只有白菜萝卜 ，美食现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，咸鱼渔民必须早出海
，大连渐渐走上街头 ，美食咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。咸鱼外出带饭都少不了 。大连一般对渔民来说
，美食它已经成为大连一道富有特色的咸鱼小吃
。简介 ： 大连三面环海 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，渔民必须早出海 ，大连叫“一卤盐儿” ，起出用刀将饼子切成块装盘
。盖锅加柴草大烧 ，颇有嚼头 。黑鱼
，干湿适度，外韧里嫩
，用农家大铁锅添水烧开
，为了早点靠岸卖出海货，成鱼与饼子同食 ，早期人们以捕鱼为生
，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，味道独特
。上锅蒸熟，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，早期人们以捕鱼为生 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，成为著名小吃。饼子是当年的新玉米面 ，依然能品尝到它的美味。调剂菜肴时 ，让即使不住在海边的人们，咸度适中
，一般对渔民